La semaine prochaine nous vous proposons un colis de veau de 5 ou 3 kg au prix de 18 € 90 du kilos.
Idées recettes : Blanquette de veau
1 kg de blanquette de veau
1 petit pot de crème fraîche
1 oignon jaune
2 carottes
des champignon de paris
citron
1 jaune d'oeuf
2 cuillère de farine
ÉTAPE 1
Faire revenir la viande dans un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
ÉTAPE 2
Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
ÉTAPE 3
Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, le vin et remuer.
ÉTAPE 4
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons.
ÉTAPE 5
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
ÉTAPE 6
Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps.
ÉTAPE 7
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.
Venez vite en profiter à la ferme Beun
La famille Beun !
